Az új évnek sokan friss lendülettel és komoly elszántsággal vágunk neki, a kitűzött célok elérést pedig fogadalmakkal igyekszünk megszilárdítani. Ezek pedig mindinkább az egészségtudatosság köré épülnek: rendszeresen fogok sportolni, kiegyensúlyozottabban fogok táplálkozni, kevesebb alkoholt fogok fogyasztani.
Utóbbi kapcsán évről évre nagyobbat megy az Alcohol Change UK által 2013-ban indított száraz január, avagy Dry January, amelynek keretében milliók próbálkoznak meg letenni az alkoholt – bár – egy hónap erejéig, hogy kipróbálják, hogyan alakulnak át a mindennapjaik. A tudatosabb hozzáállás a statisztikákban is meglátszódik, ugyanis a globális alkoholfogyasztás folyamatosan csökken.
A változás különösen látványos a Gen Z körében, akik egyre inkább felismerik az alkohol veszélyeit. Ezért akár tetszik, akár nem, a változó trendhez a gyártóknak is igazodniuk kell. Az alkoholmentes italok piaca észrevétlenül nőtt óriásira és bár egyre nagyobb a kínálat, a bor alkoholmentes változatai még nem tudták meggyőzni a fogyasztókat.
Alkoholcsökkentés igen, alkoholmentes bor nem annyira
A világszinten csökkenő alkoholfogyasztással összhangban a borfogyasztás is visszaesett. Bár a tudatosabb alkoholizálás és egészségtudatosabb életmód egyre népszerűbbé válik, a Statista legfrissebb, 2024 októbere és 2025 szeptembere között végzett Consumer Insights kutatása kimutatta, hogy az új trend nem egyenesen azt jelenti, hogy az emberek tömegesen választanák az alkoholmentes alternatívákat.
A felmérés 31 ország adatait vizsgálta, amelyből kiderült, hogy az alkoholmentes bor továbbra is rétegterméknek számít: mindössze négy országban – Indiában, Thaiföldön, Kínában és Vietnámban – érte el a rendszeres fogyasztók aránya a 10%-ot.
Általánosságban a borfogyasztók nem mondanak le teljesen az alkoholról, és inkább csak kiegészítőként vásárolnak alkoholmentes opciót. Egyes szakértők szerint a borok alkoholmentesítésével elveszik a valódiságuk, az alkoholmentes alternatívák pedig gyakran nem tudják ugyanazt az élményt visszaadni.
Mit tud az alkoholmentes sör, amit a bor nem?
A borokkal ellentétben az alkoholmentes sör jóval nagyobb közönséget képes megmozgatni. A kutatás alapján Lengyelországban és Spanyolországban például majdnem minden ötödik válaszadó (19%) mondta, hogy rendszeresen fogyaszt ilyen terméket. Németországban ez az arány 14%, Brazíliában és Indiában pedig 13% százalék volt.
Ennek hátterében több tényező is állhat, többek közt hogy az alkoholmentes sör ízvilága ma már sokkal közelebb áll az eredetihez, változatos a kínált és a termékek közösségi megítélése is pozitívabb. Ezzel szemben az alkoholmentes borok esetében sok fogyasztó szerint az ital még nem képes ugyanazt az élményt nyújtani. A trend a hazai piacon is hasonlóképpen körvonalazódik: a magyarországi teljesen sörpiac 8,5%-a alkohol nélküli, míg az alkoholmentes borok kínálata csak most kezd megalapozódni.
Merre tart az alkoholmentes trend?
Az adatok alapján arra következtethetünk, hogy a világ egyre inkább a józanabb életmód irányába tart. Az alkoholmentes italok vonatkozásában azonban nem minden kategória részesül egyforma figyelemben. A sörnek sikerült előretörnie, míg a borok előtt hosszú út áll, hogy szélesebb körben is elfogadott alternatívává váljanak. A piac még új, a technológia fejlődésével azonban nem lehetetlen, hogy hamarosan az alkoholmentes borok is minőségi élményt nyújtsanak.
